Tomaten-Sauce
Eine unserer 4 Basis-Saucen, die wir zum Fondue Bourguignon
oder anderen Fleischgerichten zubereiten
 

Tomaten-Sauce                für 6-10 Personen

1 kleine Zwiebel fein gehackt
1 TL Knoblauch zerkleinert
100 ml Ketchup alternativ frische oder
      Dosen-Tomaten mit einer Prise Zucker
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 EL frischer Basilikum
50 ml Sahne steif geschlagen oder
1-2 EL Crème Fraîche
Salz und weiser Pfeffer gemahlen
und eine kleine Prise Cayennepfeffer
 

Ein Klassiker, der auch zu Grillgerichten mit Fleisch oder Geflügel gut passt.
 

 

 

Uli & Mike